Allergènes

foodallergy La nouvelle réglementation sur l’étiquetage des denrées alimentaires est applicable depuis fin 2014 avec des changements majeurs dont notamment l’obligation d’informer les clients sur la présence d’allergènes dans les plats.

Ce qui est assez fastidieux vu qu’il faudra vérifier pour un menu, un plat, tous les ingrédients de chaque recette et de chaque sous-recette. A ce titre notre bureau se tient à votre disposition pour prendre en charge ces nouvelles obligations.

.Téléchargement du RÈGLEMENT (UE) No 1169/2011 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. (Article 44, paragraphe 1 point a faisant référence à l’article 9, paragraphe 1 point c)